Lo spezzatino estivo è un secondo di carne adatto alla stagione calda, per la sua preparazione veloce e per il sapore fresco e croccante. Gli ingredienti per 4 persone: 300… [Continua a leggere]
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La pasta con melanzane e mandorle è fatta con ingredienti estivi e freschi, e regala il piacere della doppia consistenza morbida e croccante. Gli ingredienti, per 4 persone: 320 gr…. [Continua a leggere]
L’amico Gianni, vero pen-friend con il quale condivido l’origine marinara, la passione per la cucina e, ahimè, la fede politica, mi ha regalato questa meravigliosa ricetta che appartiene alla tradizione… [Continua a leggere]
Ho sentito recentemente una conferenza nella quale si diceva che la curcuma, una spezia molto usata in Oriente, ha forti proprietà anti invecchiamento. Purtroppo pare che la curcuma in sé… [Continua a leggere]
Il filetto alla senape è un piatto estremamente semplice e veloce, ma che fa un effettone a tavola, quindi perfetto quando ci sono ospiti ma si ha (o si vuole… [Continua a leggere]
L’insalata di carciofi e uova sode è una sorprendente scoperta: l’abbinamento dei sue sapori ne regala un terzo, inedito e squisito. Gli ingredienti, per quattro: 5 carciofi con le spine… [Continua a leggere]