Il filetto di maiale al cartoccio è un piatto veloce, ma di grande effetto. Gli ingredienti per quattro persone: 2 filetti di maiale 2 rametti di rosmarino 5 – 6… [Continua a leggere]
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L’ossobuco alla Novese è un piatto che respira i profumi della Liguria Per un periodo i tempo della mia vita ho cambiato spesso città, e ho avuto modo di conoscere… [Continua a leggere]
Io adoro le acciughe. L’ho già detto mille volte, lo dico ancora: saranno forse pesci umili, ma hanno una polpa delicata, ricca di tutto il sapore del mare; in estate… [Continua a leggere]