Avete mai provato il cappuccino di piselli? Si tratta di un piatto semplicissimo, ma molto coreografico, da proporre come fresco antipasto, soprattutto nella stagione calda (del resto, i piselli sono… [Continua a leggere]
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Le uova, che straordinaria risorsa in cucina! Si prestano a essere cucinate in mille modi diversi, e sono tutti buoni, oltre a essere indispensabili come aggregante.
Oggi non sprechiamo … la verdura avanzata Si dice strudel e si pensa, con l’acquolina in bocca, al dolce a base di mele dell’Alto Adige. Provate a fare lo strudel… [Continua a leggere]
Il ragù di fave allo zafferano è, oltre che buono, una carica di potassio, ferro, magnesio, rame, selenio. Gli ingredienti per quattro persone: Tempo di preparazione: 30 minutiTempo di cottura:… [Continua a leggere]
I fagiolini alla greca sono un piatto a base di verdure che mi ha colpita per la sua semplicità e bontà. Un amalgama di sapori anche nostrani, per un risultato… [Continua a leggere]