Pensavate che il pesto in Liguria si facesse solo con il basilico? C’è chi lo fa, in questa stagione, anche con le fave, e con il profumo della menta spontanea… [Continua a leggere]
Tag: mandorle
C’è bisogno di una zuppa detox? Allora preparate questa delicata vellutata di carote e patate, nella quale le mandorle fanno la differenza.
Buongiorno e ancora buon anno a tutti! Cominciamo il 2020 all’insegna del detox, con questa pasta con melanzane, sedano e mandorle: molto leggera e, perché no, antispreco. L’idea è arrivata… [Continua a leggere]
Buongiorno e buon Settembre! Io amo l’estate forse più di ogni altra stagione (forse, ognuna ha il suo bello), ma non c’è dubbio che sia la stagione più ricca per… [Continua a leggere]
Un tortino di acciughe alle mandorle Non con le acciughe della Liguria, ancora non è stagione, perchè mi hanno regalato un bel pacchetto di acciughe francesi: freschissime, toniche, carnose. In… [Continua a leggere]
Quando la cucina tradizionale ha incominciato a trasformarsi, una trentina di anni fa, e gli ingredienti hanno iniziato a spaziare con disinvoltura dal salato al dolce e viceversa, è diventata… [Continua a leggere]