I carciofi sono la mia verdura preferita Il re dei carciofi è il carciofo di Albenga, che va consumato crudo ed è così tenero che si scarta solo la spina,… [Continua a leggere]
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E per finire in bellezza la stagione dei carciofi, fatene una bella scorta da conservare: non ve ne pentirete Un sapore che nulla ha da spartire con l’omonima versione industriale… [Continua a leggere]
Voglio dedicare ai carciofi il mese di aprile, e apro riproponendo la mia ricetta preferita con questo squisito ortaggio La torta pasqualina, ovvero la torta salata ai carciofi, rappresenta, a… [Continua a leggere]
Oggi vi propongo un piatto meraviglioso: lo spezzatino con carciofi e patate Un secondo piatto ricco e completo, reso cremoso dalle patate e particolarmente gustoso e fresco grazie ai carciofi… [Continua a leggere]
Questa è una ricetta semplice e veloce per preparare i carciofi gratinati in modo un po’ diverso dal solito (almeno per la mia esperienza) (oggi non sprechiamo … i carciofi… [Continua a leggere]