Il couscous è un alimento mediterraneo composto da granelli di semola di grano cotti al vapore.Anni fa, un caro amico italiano, ma nato e vissuto per un periodo di tempo… [Continua a leggere]
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Oggi è il #WorldPestoDay, una giornata che Genova dedica a festeggiare la sua ricetta più famosa. Io partecipo con un piatto classico, gli gnocchi all’acqua con il pesto genovese Ecco… [Continua a leggere]
Questa settimana Genova e tutti i liguri si muovono per convincere l’Unesco a riconoscere al pesto genovese la qualifica di “patrimonio dell’umanità”. Che poi, dico, io questi signori dell’Unesco non… [Continua a leggere]