La bagna cauda è un piatto di antichissima tradizione piemontese Proprio perché così antico porta con sé una storia affascinante, un piccolo mistero: come mai una regione non bagnata dal… [Continua a leggere]
Tag: aglio
Un tortino di acciughe alle mandorle Non con le acciughe della Liguria, ancora non è stagione, perchè mi hanno regalato un bel pacchetto di acciughe francesi: freschissime, toniche, carnose. In… [Continua a leggere]
Mi hanno incuriosita queste melanzane chiamate “perline”, lunghe e sottili, con un magnifico colore.Colore che, purtroppo, in cottura si perde, come si vede dalle foto.Le ho comperate per assaggiarle e… [Continua a leggere]
L’arrosto di maiale al forno con patate, profumato alle erbe, è un arrosto morbido, molto gradito anche nella stagione calda. Ingredienti per quattro persone: 1 lonza di maiale da circa… [Continua a leggere]
Ho trovato finalmente, a Milano, un ristorante dove cucinano il pesce come piace a me, con ricette semplici che esaltano i sapori e non li coprono.Ho ordinato una frittura, contenta… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti, bentornati dalle vacanze, e buon proseguimento a chi ancora c’è.State tutti bene? Io ricomincerei volentieri da capo, ma pare non si possa 😉 Avevo promesso, parecchio tempo… [Continua a leggere]