Tutta la pasta ripiena è buona, ma i tortellini in brodo sono il non plus ultra! Espressione massima della cucina emiliana, rappresentano il comfort food per eccellenza: un piatto… [Continua a leggere]
Tag: adatto ai bambini
Oggi non sprechiamo … gli albumi La zuppa inglese è un dolce golosissimo della tradizione gastronomica emiliana e toscana Ma non è una zuppa, e non è nemmeno tanto inglese… [Continua a leggere]
La zucca e i porri sono due ingredienti specifici dell’inverno, come ho raccontato parlando dei prodotti di stagione per i mesi di ottobre e novembre … che inverno non sono,… [Continua a leggere]
La ricetta del pesce alla ligure è una delle più diffuse e più amate da noi rivieraschi della Liguria Si può dire che ogni ristorante, ogni trattoria lo propone… [Continua a leggere]
Chi ama il pesce, come me, lo apprezza di più quando è proposto in grande semplicità, di modo da apprezzarne tutto il vero sapore. Altri ingredienti devono servire a… [Continua a leggere]
Chi non prepara l’insalata di riso in estate? Un piatto fresco, che piace a tutti, declinabile in mille versioni, facile da trasportare Una ricetta che può diventare una soluzione antispreco… [Continua a leggere]