Devo fare due ringraziamenti per questa indivia belga con salsa di acciughe e capperi il mio amico Ettore, già citato in altre ricette, per avermi suggerito questa insalata. Semplice, velocissima,… [Continua a leggere]
Tag: acciughe
Una pasta davvero sprint, e davvero buona: ai fiori di zucca, con acciughe e capperi Gli ingredienti per quattro persone: 320 grammi di pasta corta e abbastanza piccola 4 –… [Continua a leggere]
Io adoro le acciughe. L’ho già detto mille volte, lo dico ancora: saranno forse pesci umili, ma hanno una polpa delicata, ricca di tutto il sapore del mare; in estate… [Continua a leggere]
Le orecchiette ai broccoli sono una mia rivisitazione del glorioso piatto della cucina pugliese Io le preparo con una ricetta abbastanza fedele all’originale (peraltro suggerita da un’amica barese doc),… [Continua a leggere]