Mi sono molto divertita a preparare questa parmigiana di melanzane destrutturata In verità, della parmigiana classica ha davvero poco, ma è buona, bella, leggera e si presta a una cena… [Continua a leggere]
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Cos’è Recup? Un’associazione che si impegna a recuperare il cibo invenduto nei mercati e a ridistribuirlo a chi ne fa richiesta Sono andata a conoscerli. La mia ambasciatrice è stata… [Continua a leggere]
Mi dicono che ieri è stata la giornata mondiale della Quiche Lorraine Parlo della deliziosa torta salata francese che ormai si trova declinata in mille sapori.Ve ne presento una versione… [Continua a leggere]
Qualcosa di buono, sano, semplice, con un tocco antispreco: l’insalata di farro con gambi di cipollotto e nocciole Ingredienti: Tempo di preparazione e cottura: 30 minuti Dai gambi dei cipollotti,… [Continua a leggere]
Perché ho aperto un blog di cucina anti spreco? Penso che lo spreco alimentare rappresenti, oggi, un problema etico e pratico di grande importanza: siamo sempre di più, dobbiamo alimentarci,… [Continua a leggere]
Ne Il Gusto di non Sprecare ho inserito una lista di accessori per la cucina secondo me irrinunciabili per facilitarsi la vita e rendere più piacevole il momento della preparazione… [Continua a leggere]