Ricette per l’inverno: cavoli, cavolfiore, cavolo nero

Buongiorno a tutti e ancora buon anno!

Questo blog contiene circa 800 ricette, divise in varie voci, e a me comincia a venir meno la fantasia per proporre piatti nuovi (ma qualcosa arriverà ancora)

Ho pensato allora di fare una cosa utile, ovvero proporre una piccola raccolta di ricette con ingredienti di stagione, per facilitarvi quando siete lì che pensate “cosa cucino oggi?”

Sappiamo quanto sia importante consumare il cibo giusto nella stagione giusta, è allora che offre il meglio di sé per proprietà nutrizionali e capacità di proteggerci dai malanni

Ovviamente non mancheranno gli interventi antispreco …

Cominciamo con la verdura regina dell’inverno, e ditemi, se avete voglia, se questa idea vi sembra utile

Grazie, a presto!

Risotto con foglie di cavolfiore, si recuperano gli scarti (ma non si vede)

Pesto di cavolo nero, noci e semi

Sformatini di patate, cavolo nero e gorgonzola, la ricetta appetitosa

Cavolo nero in padella con uvetta e frutta secca

Cous cous di cavolfiore, la ricetta insolita e saporita

Cucinare con gli scarti – Cavolfiori e broccoli