La primavera è arrivata, sul calendario e, forse, almeno qui nell’Italia settentrionale, anche di fatto (al Sud, invece, poveri, sono sotto la pioggia)
Comunque, anche se timidamente, le verdure primaverili cominciano a farsi vedere sui banchi del mercato
Riprendo così queste raccolte stagionali, che spero siano utili a farvi venire qualche idea, e comincio dai rapanelli
I rapanelli, loro, sono venduti in mazzi e si mangiano crudi in insalata, affettati sottili
Le ricette che propongo, per stare in tema al titolo di questo blog, suggeriscono come non sprecare anche le foglie dei rapanelli, che sono buonissime
Ecco quindi qualche idea:
Buon appetito e a presto!
Mai entrato nel mio interesse.
Non ricordo il gusto che ha
I rapanelli? Non li mangi?