Un saluto all’autunno: questo è il risotto con salsiccia e castagne Gli ingredienti, per quattro persone: • 320 grammi di riso Carnaroli o Superfino Arborio o Vialone Nano • 20… [Continua a leggere]
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Il risotto alla crema di scampi è molto semplice e veloce da preparare, perfetto per ricevere. Gli ingredienti per 4 persone: 16/20 scampi non grandi 320 grammi di riso Carnaroli… [Continua a leggere]
Solo verdure crude per questo riso freddo con zucchine e pomodori piccanti. Perfetto in estate, chiede solo che la verdura sia freschissima e di qualità Dopo la pasta alla checca,… [Continua a leggere]
Come resistere davanti a un campo pieno di fiori gialli? Si raccolgono, e poi in cucina nasce il risotto ai fiori di tarassaco e la frittatina morbida alle foglie di… [Continua a leggere]
Il riso Venere con calamari e gamberi è un primo piatto, o un piatto unico, o un’insalata di riso. Ognuno può scegliere come servirlo, oltre che proporlo caldo oppure freddo…. [Continua a leggere]
Tra le attività più trendy di questi ultimi anni c’è sicuramente la coltura dell’orto sul balcone. Ho doversi amici che, con risultati (e ansie) alterni, hanno sostituito rose e gerani… [Continua a leggere]