Oggi non sprechiamo … i fagioli cannellini Avete aperto una scatola di fagioli cannellini e non li avete consumati tutti? Usate l’esubero per preparare questa super-appetitosa pasta con crema di… [Continua a leggere]
Crema di ceci e cozze, una ricetta buonissima
Mi piacciono le cozze (che io chiamo rigorosamente, alla ligure, muscoli) moltissimo, e nella stagione estiva cerco di prepararle spesso, perché è durante l’estate che si gustano le migliori cozze… [Continua a leggere]
Crepes con besciamella e ortiche
In questa stagione è molto piacevole raccogliere erbe spontanee, e consumarle Le erbe spontanee, proprio perché spontanee, hanno vita breve, oppure sono talmente robuste da non soffrire minimamente se vengono… [Continua a leggere]
Come risparmiare energia
L’estate, almeno da calendario, sta finendo, e in parallelo arrivano notizie allarmanti: è necessario risparmiare energia, qualunque ne sia la forma Infatti, per quanto l’energia elettrica non abbia subito, fino… [Continua a leggere]
Il Gusto di non Sprecare a Pavullo nel Frignano per Buon Appennino
Domenica scorsa 4 settembre, a Pavullo nel Frignano (Modena) si è tenuta la prima edizione di Buon Appennino, la giornata dedicata alla presentazione delle eccellenze del territorio del Frignano, con… [Continua a leggere]
Cipolla rossa di Tropea alla crema di Parmigiano reggiano
Buongiorno e bentornati! Spero abbiate passato una bella estate, soprattutto spero siate stati sereni e abbiate fatto proprio quello che volevate: sport, o riposo, passeggiate o contemplazione, nella folla o… [Continua a leggere]