(oggi non sprechiamo … l’acqua di cottura dei molluschi) Una recente gita a Napoli (viaggio bellissimo che racconto da un’altra parte) mi ha fatto conoscere questa squisita specialità: la pasta… [Continua a leggere]
Risotto con piselli e salsa di lamponi, la ricetta dai colori delicati
(oggi non sprechiamo .. i lamponi troppo maturi) Mi piace sperimentare, prendere spunti, mettere insieme sapori che penso possano trovare armonia tra di loro Siamo pienamente in primavera e il… [Continua a leggere]
Sale di sedano, la ricetta per insaporire in salute
Penso che sappiamo tutti quanto sia dannoso l’abuso di sale. Dannoso per la salute (alza la pressione) e per la linea (crea ritenzione idrica) Personalmente mi sono abbastanza abituata a… [Continua a leggere]
Ricette di stagione in maggio
Mi accorgo ora che ho mancato il solito appuntamento mensile con i prodotti di stagione In aprile non ho fatto il punto della situazione e me ne scuso Eccomi ora… [Continua a leggere]
Tarte Tatin alle cipolle dorate, la ricetta piacevolmente dolce
Le tarte tatin mi piacciono molto, sono facili e veloci da preparare, e uniscono la bontà (beh, quello dipende dagli ingredienti, ovviamente) con l’originalità della presentazione. Da questa preferenza nasce… [Continua a leggere]
Giornata della Terra
Oggi, 22 aprile, è la Giornata della Terra, la giornata in cui dovremmo celebrare l’ambiente e la salvaguardia del Pianeta Intanto, le temperature si alzano, i ghiacci si sciolgono, e… [Continua a leggere]