La torta di mele light, senza burro è la più leggera del mondo! Non è una ricetta tradizionale ligure, ovvero non la si trova sui testi classici, però io… [Continua a leggere]
Petto di pollo al curry
Il petto di pollo al curry è una delle soluzioni più semplici e appetitose per preparare questo tipo di carne, e offre il vantaggio di illudersi di preparare un pranzo… [Continua a leggere]
Ravioli di carne fatti in casa (con sugo di roastbeef)
Abbiamo visto come si fa la pasta in casa, abbiamo visto come si fa un vero roast beef all’inglese, dove avevo suggerito di conservare un po’ del sughetto di cottura…. [Continua a leggere]
Crème brulée, la ricetta per un dolce squisito
La crème brulée, o crema catalana, è un dolce buonissimo, velocissimo, facilissimo, e quasi lascia sorpresi il fatto che un procedimento così elementare dia come risultato un dessert tanto goloso… [Continua a leggere]
Pasta al tonno, la ricetta pratica e veloce
La pasta al tonno è una profumata versione che non fa troppo rimpiangere la mancanza di pesce fresco . Gli ingredienti per 4 persone: 250 gr. passata di pomodoro 1… [Continua a leggere]
Frico, la specialità friulana
Sono i giorni più freddi dell’anno, sono i giorni della merla. Narra la leggenda che i merli una volta fossero bianchi. Un giorno una merla con i suoi piccoli fu… [Continua a leggere]