Ci sono delle preparazioni semplicissime, veloci, ma così gradevoli alla vista, e buone al palato, da meritare un posto di rilievo a tavola. I bicchierini con zucchine, nocciole e prosciutto… [Continua a leggere]
Giornata Internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari
Oggi si celebra la quarta Giornata Internazionale della consapevolezza sulle perdite e gli sprechi alimentari (International Day of Awareness for Food losses and waste). Il messaggio promosso dall’Organizzazione delle Nazioni Unite… [Continua a leggere]
Pasta alla crema di zucchine, menta e limone
(oggi non sprechiamo … gli scarti delle zucchine e le scorze del limone) Come avevo detto, ho deciso che vorrei pubblicare solo ricette che siano veramente antispreco, non solo per… [Continua a leggere]
Sushi italiano
(oogi non sprechiamo … gli avanzi della settimana) Quest’estate, in un ristorante a Peccioli in Toscana, ho mangiato un piatto di specialità locali che mi ha incuriosita e deliziata, e… [Continua a leggere]
Confettura di mirtilli, la ricetta che conserva l’estate
Buongiorno a tutti! Spero abbiate passato una bella e lunga estate. Da parte mia, non mi posso proprio lamentare, sotto ogni punto di vista, incluso quello gastronomico Vi do il… [Continua a leggere]
Earth Overshoot Day 2023
Buongiorno a tutti! Interrompo per un momento il mio silenzio vacanziero per ricordare che oggi, 2 agosto, è Earth Overshoot Day 2023 Oggi abbiamo terminato le risorse alimentari ed energetiche… [Continua a leggere]