Gratin di patate lesse al formaggio

Quando trovo una ricetta semplice, veloce, e per di più antispreco, mi entusiasmo e non vedo l’ora di condividerla (perché ormai non è facile trovare idee nuove)

Avete in casa qualche patata e del formaggio, meglio se saporito, o comunque anche qualche piccolo avanzo di formaggio da consumare quanto prima?

Fate il gratin di patate lesse al formaggio!

Io l’ho proposte come secondo: l’abbondante porzione di formaggio è stata più che nutriente

Queste sono le patate gratinate al formaggio di Primo non Sprecare

Tempo di preparazione 15 minuti – Tempo di cottura 20 + 20 minuti – Difficoltà bassa

Ingredienti per 4 persone

4 grosse patate o quantità equivalente
200 grammi di formaggio saporito (emmenthal, fontina, taleggio) o mix di formaggi avanzati
Sale
Erba cipollina

Preparazione:

Lavate le patate e lessatele, con la buccia, in acqua leggermente salata
Quando sono ben cotte, scolatele, passatele un momento sotto l’acqua fredda per evitare di ustionarvi, e sbucciatele
Man mano, appoggiatele sulla teglia del forno foderata con carta forno
Con lo schiacciapatate, schiacciatele e disfatele cercando, poi, di ricomporle un po’ in una forma abbastanza ordinata
Coprite con il formaggio a dadini
Passate in forno caldo finchè la superficie si presenterà ben dorata
Sfornate, dividete le porzioni nei piatti, cospargete con qualche stelo di erba cipollina tagliuzzata, e gustate le vostre saporite patate