Quando si acquistano le bietole, verdure squisite e, a mio avviso, indispensabili in un buon minestrone, ci si può trovare costretti a scartarne le nervature centrali bianche, oppure la parte… [Continua a leggere]
Categoria: Ricette con gli scarti
Volete recuperare le foglie verdi dei mazzi di rapanelli? Preparate questa pasta con foglie di rapanello e pomodori La presenza delle foglie di rapanello non aggiunge un particolare sapore al… [Continua a leggere]
Con le foglie freschissime di rapanello, e uno yogurt, ho preparato questa bella torta salata Gli ingredienti per una teglia del diametro di circa 22 cm.:• 3 mazzi di… [Continua a leggere]
La crema di verdura con i baccelli di fave è il vero piatto antispreco Non sono l’unica a proporre ricette di recupero ma, in tutta franchezza, spesso mi sono trovata… [Continua a leggere]
Avete mai pensato alle tisane fai da te a costo zero? Con alcuni prodotti di scarto, o altri spontanei, è possibile preparare ottime tisane, gradevoli nel sapore, digestive e rilassanti…. [Continua a leggere]
Solo verdure crude per questo riso freddo con zucchine e pomodori piccanti. Perfetto in estate, chiede solo che la verdura sia freschissima e di qualità Dopo la pasta alla checca,… [Continua a leggere]