Buongiorno a tutti, e ancora buona estate!Alla vigilia delle vacanze si presenta, inevitabilmente, il problema di “fare fuori” tutto quello che avanza in frigorifero e che non potrebbe resistere fino… [Continua a leggere]
Categoria: Ricette con gli scarti
Spesso scrivo che, se abbiamo in frigorifero degli avanzi non più sufficienti per fare una porzione, possiamo includerli nell’impasto di una torta salata: così non si sprecano e si recuperano… [Continua a leggere]
Qualcosa di buono, sano, semplice, con un tocco antispreco: l’insalata di farro con gambi di cipollotto e nocciole Ingredienti: Tempo di preparazione e cottura: 30 minuti Dai gambi dei cipollotti,… [Continua a leggere]
Nel libro “Il gusto di non sprecare” ho cercato di fare il punto sulla situazione dello spreco del cibo: come si faceva una volta, come mai si è arrivati, in… [Continua a leggere]
Oggi, 5 febbraio, è la Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare, istituita per sensibilizzare all’importanza di non gettare il cibo, di non sprecarlo, e invece imparare a riutilizzarne quanto più… [Continua a leggere]
Preparo volentieri le chips di mele, leggere e dolci al punto giusto. Sono un ottimo snack da avere in casa, molto sano e appagante, e sono anche molto gradite in… [Continua a leggere]