Tempo fa avevo pubblicato questa ricetta per fare le meringhe. In quella occasione avevo fatto un’eccezione alla regola di base di questo blog, ovvero non avevo scritto la ricetta di… [Continua a leggere]
Categoria: Cucinare con gli scarti e gli avanzi
Molti, molti anni fa acquistai, alla Fiera del libro di Genova (una lunghissima bancarella stracolma di libri sotto le vetrate di Galleria Mazzini) un libro di ricette: L’Abbuffone, scritto e “interpretato”… [Continua a leggere]
Tra le attività più trendy di questi ultimi anni c’è sicuramente la coltura dell’orto sul balcone. Ho doversi amici che, con risultati (e ansie) alterni, hanno sostituito rose e gerani… [Continua a leggere]
Non so dire se sia più l’origine ligure che mi spinge ad approfittare di ingredienti spontanei, o la tensione bucolica verso prodotti semplici e legati alla terra ma, dopo la… [Continua a leggere]
Gli spaghetti degli amici, con aglio olio e peperoncino, sono stati Gli ingredienti per quattro persone (ma fatene, che piacciono e se ne mangia volentieri in abbondanza): • 400 grammi… [Continua a leggere]
Si chiama insalata, ma con il prosciutto crudo, le noci e e i crostini di pane diventa un piatto golosissimo, completo, e rimane sano. Gli ingredienti per circa 4 persone:… [Continua a leggere]