Le feste natalizie sono passate, un po’ sotto tono rispetto al passato. Ho sentito chi non si è fatto prendere dalla voglia di confronto con gli anni passati, e tutto… [Continua a leggere]
Categoria: Cucinare con gli scarti e gli avanzi
La classica focaccia alla genovese con cipolle, anzi con i cipollotti, anzi con i gambi dei cipollotti! Quegli ottimi gambi dei cipollotti che non vale la pena sprecare! “Cucinare con… [Continua a leggere]
Buongiorno e buon 2021! Oggi non sprechiamo … i cipollotti Inizia, con l’anno nuovo, una rubrica nuova: cucinare con gli scarti. Come possiamo considerare “scarto” una parte di un alimento,… [Continua a leggere]
Un polpettone di carne a Natale? Sì, se è un polpettone speciale La ricetta di questo polpettone arriva da Nora Ephron. Per chi la conosce, non c’è bisogno di presentazioni,… [Continua a leggere]
Inauguriamo dicembre con il risotto gorgonzola e noci Ė una ricetta infallibile, molto semplice, e molto veloce, perfetto quando arrivano ospiti all’improvviso e si vuole portare in tavola qualcosa di… [Continua a leggere]
Oggi non sprechiamo … il pane raffermo State cercando una ricetta originale per recuperare il pane avanzato? Provate questa torta salata con zucchine che recupera il pane raffermo. Resterete stupiti… [Continua a leggere]