La primavera è arrivata, sul calendario e, forse, almeno qui nell’Italia settentrionale, anche di fatto (al Sud, invece, poveri, sono sotto la pioggia) Comunque, anche se timidamente, le verdure primaverili… [Continua a leggere]
Categoria: Suggerimenti e strategie
Secondo me, la prima regola per non sprecare cibo è: ordine! Voglio dire che, con un frigorifero e una dispensa sempre bene in ordine e organizzati, è un attimo capire… [Continua a leggere]
Come ho fatto a dimenticare le cipolle! Nella loro semplicità, sanno dare vigore a qualunque piatto, e del resto, chi non ha sempre qualche cipolla in frigorifero? E allora, ecco… [Continua a leggere]
Le verdure invernali sono molte, e nei post precedenti ho raccolto le ricette di quelle che mi piacciono di più, e che quindi cucino più spesso, e in modo più… [Continua a leggere]
Come ho spesso detto, mi piacciono moltissimo i carciofi Di conseguenza mi piacciono anche i topinambur, che hanno un sapore molto simile al carciofo Per chi non li conoscesse –… [Continua a leggere]
Anche gli spinaci rientrano tra le verdure prettamente invernali A me piacciono molto, sono versatili, buoni in molte preparazioni (quelle che vi propongo sono ben diverse una dall’altra), ma ottimi… [Continua a leggere]