Siamo in settembre, la stagione sta per cambiare: sul calendario, nella luce, e nei prodotti che troviamo al mercato Scegliere i prodotti di stagione vuol dire scegliere alimenti cresciuti all’aperto,… [Continua a leggere]
Categoria: Suggerimenti e strategie
Ho appena sperimentato questa ricetta dello chef siciliano Pino Cuttaia, due stelle Michelin con il suo ristorante La Madia, in Sicilia (tutto questo per dire che, se non vi fidate… [Continua a leggere]
Da undici anni, la giornata di oggi, 5 febbraio, ci ricorda quanto sia importante non sprecare gli alimenti Me lo avete già sentito dire? Credo centinaia di volte Non solo… [Continua a leggere]
Buongiorno a tutti e, subito, tanti auguri di buon Natale e bellissime feste! Quanti di voi vogliono/devono cucinare in questi giorni? Natale è rimasta, ormai, l’unica festa in cui si… [Continua a leggere]
L’estate è la stagione dove possiamo sbizzarrirci in cucina, e a tavola per la ricchezza degli ingredienti e le possibilità di combinarli in tante declinazioni, dal caldo al freddo, dal… [Continua a leggere]
Penso che sappiamo tutti quanto sia dannoso l’abuso di sale. Dannoso per la salute (alza la pressione) e per la linea (crea ritenzione idrica) Personalmente mi sono abbastanza abituata a… [Continua a leggere]