Nell’affollato calendario dedicato alle giornate mondiali, oggi si affaccia una novità: la Prima Giornata Mondiale Onu della Salubrità Alimentare L’agenzia Ansa di oggi, dedicata all’argomento, spiega:“… perché il tema della… [Continua a leggere]
Categoria: News, chiacchiere e strategie
Grazie a Massi Wolf Tosto, alla sua pazienza e al suo spirito di iniziativa, siamo riusciti a incontrarci e, per quanto mi riguarda, a partecipare all’inaugurazione di una bellissima mostra… [Continua a leggere]
Qualche tempo fa ho pubblicato un piccolo articolo per spiegare cos’è il microbiota, questa new entry nel mondo dell’informazione scientifica for dummies. L’articolo ha suscitato un certo interesse e curiosità,… [Continua a leggere]
Insieme a Tuttofood, a Milano si è svolto il Global Food Innovation Summit, organizzato da Seeds&Chips, una fondazione di respiro mondiale che si propone di “studiare competenze, operazioni e approcci… [Continua a leggere]
Lo spreco del cibo è oggi sotto l’attenta attenzione di tutti i settori coinvolti, che chiedono meno sprechi e più sostenibilità. Metro Italia ha condotto la ricerca Metronomo, in collaborazione… [Continua a leggere]
Vale la pena raccogliere ortiche Sono erbe invasive, spontanee,urticanti. Sono buonissime in cucina, e le loro caratteristiche nutrizionali ne fanno un alimento prezioso, fortemente disintossicante e disinfiammante, ricche di sali… [Continua a leggere]