Da qualche tempo si sente parlare del “microbiota intestinale ”, nuova frontiera del nostro star bene. Ho voluto capirne un po’ di più, e ci sono riuscita visitando una mostra… [Continua a leggere]
Categoria: News e chiacchiere
Per me è motivo di grandissima soddisfazione leggere e realizzare come, piano piano, il problema dello spreco del cibo (che il prof. Andrea Segré, mio mentore, denuncia da decenni) cominci… [Continua a leggere]
Ho il piacere di conoscere Alessia, una neo-professionista del mondo della ristorazione, che molto generosamente mi ha permesso di leggere una delle sue tesi. L’ho trovata interessantissima, e ho deciso… [Continua a leggere]
SPRECOZERO.IT Ho sempre cercato, istintivamente, di non sprecare il cibo Per molti anni ho pensato che fosse così per tutti Durante Expo 2015, ho capito che no, non è così,… [Continua a leggere]
Buongiorno! Oggi vi invito a guardare questo breve video della FAO (è in inglese ma, grazie alle illustrazioni, non c’è quasi bisogno di traduzione) che spiega in modo simpatico e… [Continua a leggere]
Vi avevo già parlato di BellaDentro, al secolo Camilla e Luca, i due giovanissimi, coraggiosi imprenditori che, poco più di un anno fa, hanno deciso di abbandonare i loro “impieghi… [Continua a leggere]