Mi capita spesso di nominare la legge Gadda, l’unica legge, in Italia, contro lo spreco alimentare In questo video, che ho preparato anche per Non Sprecare, la spiego per bene… [Continua a leggere]
Categoria: News e chiacchiere
Come ho spesso detto, mi piacciono moltissimo i carciofi Di conseguenza mi piacciono anche i topinambur, che hanno un sapore molto simile al carciofo Per chi non li conoscesse –… [Continua a leggere]
Quale miglior augurio, in un blog di cucina, che condividere (ahimè, virtualmente) piatti squisiti? Questi sono quelli con i quali ho inaugurato il primo pranzo dell’anno La focaccia di Recco,… [Continua a leggere]
Il Salone della Responsabilità Sociale di Impresa si è svolto, come di consueto, negli spazi dell’Università Bocconi, dal 9 all’11 ottobre Anche quest’anno ho avuto l’onore e il piacere di… [Continua a leggere]
Per ricordare la fondazione della FAO, il 16 ottobre 1945, ogni anno si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione E quando diciamo “alimentazione” includiamo proprio tutto: disponibilità di cibo buono e… [Continua a leggere]
Come ogni anni a fine settembre, si celebra questa giornata che vuole portare la nostra attenzione a quanto sia importante evitare lo spreco degli alimenti La recente ricerca pubblicata dall’Istituto… [Continua a leggere]