Il gratin dauphinois è un vero classico della cucina francese Chi mi conosce sa che amo la Francia e la frequento ogni volta che posso. Nell’ultima vacanza ho assaggiato questo… [Continua a leggere]
Categoria: Verdure e uova
La frittata arrotolata ripiena, sembra banale, ma non lo è. Leggete fino in fondo Gli ingredienti, per sei persone 6 uova 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato 1 pizzico di… [Continua a leggere]
I fagiolini alla greca sono un piatto a base di verdure che mi ha colpita per la sua semplicità e bontà. Un amalgama di sapori anche nostrani, per un risultato… [Continua a leggere]
Le zucchine ripiene di prosciutto con timo e pistacchi sono una delle versioni che preferisco. Gli ingredienti per 4 persone (più o meno) 1 kg. di zucchine scelte un po’… [Continua a leggere]
Mi accorgo con stupore di non aver ancora inserito uno dei miei piatti preferiti: spinaci e uova gratinati al forno. . Un piatto che preparo con una certa regolarità non… [Continua a leggere]
Questi finocchi alla parmigiana sono impreziositi dal Parmigiano reggiano invecchiato 90 mesi Non è facile trovarne di così stagionato, ma se capita vale la pena di assaggiarlo, perchè è una… [Continua a leggere]