Una paella vegetariana con funghi, carciofi e carne di pollo o maiale Forse qualcuno ha detto che la paella si fa solo in estate, con i frutti di mare? Ho… [Continua a leggere]
Categoria: Verdure e uova
Oggi non sprechiamo … i gambi dei carciofi Siamo nella piena stagione dei carciofi, che sono una delle mie verdure preferite I gambi non li buttate, vero? Sarebbe un vero… [Continua a leggere]
Mi sono molto divertita a preparare questa parmigiana di melanzane destrutturata In verità, della parmigiana classica ha davvero poco, ma è buona, bella, leggera e si presta a una cena… [Continua a leggere]
Mi hanno incuriosita queste melanzane chiamate “perline”, lunghe e sottili, con un magnifico colore.Colore che, purtroppo, in cottura si perde, come si vede dalle foto.Le ho comperate per assaggiarle e… [Continua a leggere]
Devo fare due ringraziamenti per questa indivia belga con salsa di acciughe e capperi il mio amico Ettore, già citato in altre ricette, per avermi suggerito questa insalata. Semplice, velocissima,… [Continua a leggere]
Il pasticcio di carciofi è una ricetta succulenta e antispreco Permette infatti di utilizzare piccoli avanzi di salumi e formaggi, che rischierebbero di essere buttatiE se non vi piacciono i… [Continua a leggere]