Ho assaggiato le puntarelle alla romana, con acciughe e senape, molti anni fa a Roma, e da allora ho imparato a prepararle anch’io. Per la cronaca, quelle famigliarmente chiamate puntarelle… [Continua a leggere]
Categoria: Verdure e uova
Cucinare il cavolfiore nel vasetto di vetro è stato divertente e pratico Ci vogliono vasetti ben chiusi, nei quali si inserisce il cibo crudo e lo si recupera, dopo l’opportuno… [Continua a leggere]
Ispirata a un piatto provenzale, la ricetta delle zucchine al forno con pomodoro e mozzarella è ricca, completa, e in estate può essere il piatto forte di un momento conviviale… [Continua a leggere]
I finocchi, benché abbiano un sapore definito, si sposano molto bene con ingredienti ben saporiti come le olive e i pomodori secchi E’ il caso di questa facile ricetta, e… [Continua a leggere]
Se avete un cavolfiore e, anziché un contorno, volete trasformarlo in un secondo, potete preparare questo gustoso budino. Gli ingredienti per quattro persone: Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di… [Continua a leggere]
Perché proprio frittata all’ortica? I nostri campi sono pieni di erbe spontanee ricche di vitamine e sali minerali (sto pensando anche al tarassaco, alla borragine, all’asparagina), ma non tutte sono… [Continua a leggere]