Voi come la chiamate? Salsa? Passata? Conserva? In ogni caso, c’è un’enorme soddisfazione nel preparare da soli la passata di pomodoro Conosciamo la provenienza della materia prima, stiamo attenti all’igiene,… [Continua a leggere]
Categoria: Per bambini
Ricette adatte ai bambini dai due anni in su
Ahimè, qui il mio rigoroso codice deontologico che impone che sia io a cucinare quello che descrivo, miseramente si infrange Il fatto è che cucinare la ventresca di tonno alla… [Continua a leggere]
Un piatto di pesce senza spine, che piace anche ai bambini e che si può preparare in anticipo? L’insalata tiepida di polpo, patate e zucchine Questo è quello che serve… [Continua a leggere]
Quando la cucina tradizionale ha incominciato a trasformarsi, una trentina di anni fa, e gli ingredienti hanno iniziato a spaziare con disinvoltura dal salato al dolce e viceversa, è diventata… [Continua a leggere]
Le zucchine trombetta sono una varietà molto diffusa nella riviera ligure di Ponente, tanto da essere denominate anche zucchine di Albenga. Furono infatti i marinai liguri a importarle dal Nord… [Continua a leggere]
Il ragù di fave allo zafferano è, oltre che buono, una carica di potassio, ferro, magnesio, rame, selenio. Gli ingredienti per quattro persone: Tempo di preparazione: 30 minutiTempo di cottura:… [Continua a leggere]