Signori, il minestrone genovese non è un minestrone qualunque. Il minestrone alla genovese è un’esperienza gastronomica. Si può fare tutto l’anno, scegliendo le verdure di stagione, ma il procedimento è… [Continua a leggere]
Categoria: Primi piatti
Avete mai pensato di trasformare un antipasto in un primo piatto? Ecco un’idea, il risotto prosciutto e melone Nato per non sprecare un avanzo degli ingredienti principali, il risotto con… [Continua a leggere]
Vi piacciono le melanzane e volete gustarle anche nei prossimi mesi? Preparate la crema di melanzane, da consumare fresca o da conservare La stagione delle melanzane sta infatti volgendo al… [Continua a leggere]
Oggi non sprechiamo … la peperonata Fate questa squisita crema di peperoni! Con pochi tocchi e ingredienti in aggiunta, otterrete una crema vegetariana deliziosa e versatile: ottima per condire la… [Continua a leggere]
Pasta zucchine e mandorle, assaggiata sotto il sole della Puglia Ci eravamo fermati in un ristorante a Monte S. Angelo, con una splendida terrazza sulla valle sottostante e sul golfo… [Continua a leggere]
Il riso alla cantonese è una ricetta gustosa e semplice, quasi un piatto unico, molto adatto alla stagione estiva Le mie ricerche, per quanto limitate, mi hanno portato a pensare… [Continua a leggere]