Questi tagliolini al nero di seppia sono conditi con un sughetto leggero di gamberi e lime Siccome eravamo in sei, stavolta gli ingredienti sono per sei persone! 500 grammi di… [Continua a leggere]
Categoria: Primi piatti
La gramigna con salsiccia si può preparare ovunque, ma solo con la vera salsiccia emiliana diventa davvero un capolavoro. Gli ingredienti per quattro persone: 320 grammi di gramigna, possibilmente all’uovo… [Continua a leggere]
Questa pasta con fiori di zucca è nata dall’esigenza di non buttare via, appunto, dei fiori non più freschissimi e tonici, ma ancora commestibili. Gli ingredienti per quattro persone: 320… [Continua a leggere]
Tra le attività più trendy di questi ultimi anni c’è sicuramente la coltura dell’orto sul balcone. Ho doversi amici che, con risultati (e ansie) alterni, hanno sostituito rose e gerani… [Continua a leggere]
Non so dire se sia più l’origine ligure che mi spinge ad approfittare di ingredienti spontanei, o la tensione bucolica verso prodotti semplici e legati alla terra ma, dopo la… [Continua a leggere]
Gli spaghetti degli amici, con aglio olio e peperoncino, sono stati Gli ingredienti per quattro persone (ma fatene, che piacciono e se ne mangia volentieri in abbondanza): • 400 grammi… [Continua a leggere]