Ricche e saporite, le lasagne al forno con spinaci, gorgonzola e noci sono un vero piatto della festa Questi gli ingredienti per una teglia da forno (circa 45 cm. x… [Continua a leggere]
Categoria: Primi piatti
Il brodo di carne è il comfort food per eccellenza! Ogni volta che lo si propone, sia con una buona pasta (magari ripiena), sia da solo, è sempre molto gradito,… [Continua a leggere]
Queste lasagne al forno con zucca e salsiccia godono dell’armonia tra la dolcezza della zucca e la sapidità della salsiccia. Ingredienti per 4-6 persone: 250 grammi di lasagne (se impastate… [Continua a leggere]
La vera prelibatezza di questa pasta con crema di porri e pancetta arriva proprio dai porri che, grazie alla cottura lenta e prolungata, si trasformano in una crema dolce e… [Continua a leggere]
Questa zuppa di lenticchie vegana è stata ispirata da un piatto dello chef Pietro Leemann, anima del ristorante Joia a Milano, ed è la mia personale rielaborazione di una ricetta… [Continua a leggere]
La soupe à l’oignon gratinée (zuppa di cipolle gratinata) è un piatto favoloso della cucina francese, che io preparo secondo la ricetta del libro “L’Abbuffone” di Ugo Tognazzi. Se non… [Continua a leggere]