E’ profumatissimo il risotto alle spezie orientali. Si prepara velocemente, nel tempo di cottura del riso, ma regala un risultato insolito e stimolante.
Categoria: Primi piatti
Devo ringraziare la mia amica Marina, una splendida donna dall’aria mite e dalle idee chiarissime, per avermi suggerito questo piatto. Una vellutata profumatissima al carciofo, con i topinambur! Disintossicante e… [Continua a leggere]
Oggi non sprechiamo … gli scarti del pesce Profumatissima questa pasta al sugo di gallinella! Gli spaghetti vengono cotti nel brodetto della gallinella, e assorbono tutto il sapore del mare
Ho avuto un’ispirazione per questo piatto di pasta con sgombro, pinoli e pangrattato Mi sono ispirata a una ricetta di Stefan, il quale a sua volta aveva attinto da Bea… [Continua a leggere]
Oggi non sprechiamo … le foglie rovinate della lattuga Pasta con salsiccia, e zucca su crema di lattuga, troppi ingredienti? No, l’equilibrio è perfetto, del resto mi sono ispirata a… [Continua a leggere]
Volete sapere dove ho imparato la ricetta di questo risotto al curry, mela, e curcuma? Durante una visita alla casa museo del pittore Giorgio Morandi. La nostra appassionata guida mi… [Continua a leggere]