L’ossobuco alla Novese è un piatto che respira i profumi della Liguria Per un periodo i tempo della mia vita ho cambiato spesso città, e ho avuto modo di conoscere… [Continua a leggere]
Categoria: Ricette amiche
Io ho un’amica bellissima, bella al di là di ogni soggettiva preferenza. Al mondo d’oggi, si potrebbe pensare che una donna così dovrebbe accontentarsi di quello, stare lì, farsi ammirare… [Continua a leggere]
Questa zuppa di lenticchie vegana è stata ispirata da un piatto dello chef Pietro Leemann, anima del ristorante Joia a Milano, ed è la mia personale rielaborazione di una ricetta… [Continua a leggere]
La soupe à l’oignon gratinée (zuppa di cipolle gratinata) è un piatto favoloso della cucina francese, che io preparo secondo la ricetta del libro “L’Abbuffone” di Ugo Tognazzi. Se non… [Continua a leggere]
Molti, molti anni fa acquistai, alla Fiera del libro di Genova (una lunghissima bancarella stracolma di libri sotto le vetrate di Galleria Mazzini) un libro di ricette: L’Abbuffone, scritto e “interpretato”… [Continua a leggere]