Cos’è l’insaporitore fatto in casa, con carne e verdure? Semplicemente, è l’alternativa domestica del dado da brodo industriale Non avrà, ovviamente, la forma quadrata, ma per il resto non gli… [Continua a leggere]
Categoria: Autoproduzione
Dire caldarroste e dire autunno è tutt’uno. Subito ci si immagina in casa, magari intorno a un camino, mentre si gustano le golose castagne e il paesaggio fuori vira nei… [Continua a leggere]
I grissini sono lo snack per eccellenza, e fatti a mano, in casa, sono irresistibili In questa versione, mi sono ispirata alla ricetta di Lorenzo, giovane e creativo chef che,… [Continua a leggere]
Oggi è la Giornata Internazionale della consapevolezza dello spreco alimentare, e per celebrarla ho pensato di riproporvi la ricetta dello yogurt fai da te, senza yogurtiera.
Ho preparato a casa i taralli bolliti Che vi devo dire, i taralli al vino sono infinitamente migliori di quelli industriali. Ricordo di averli assaggiati così buoni solo in Salento…. [Continua a leggere]
A Recco, un piccolo paese sul mare della Liguria, hanno una sublime specialità: la focaccia al formaggio. Tutta la Liguria è famosa per la focaccia, ma quella di Recco si… [Continua a leggere]