L’estate è breve, troppo breve. Almeno a tavola, portiamoci dietro qualcosa di estivo che ci rinfranchi nei lunghi mesi invernali, come queste zucchine sotto aceto. Cominciamo con la proporzione degli… [Continua a leggere]
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Vi piace il frappé? Io ne vado matta, anche perché mi riporta a tanti (tantissime) estati fa, quando ero bambina, lo faceva la mia mamma e io lo bevevo sul… [Continua a leggere]
I ravioli di magro con salsa alla ricotta e pinoli sono perfetti ogni volta che si vuole preparare qualcosa di speciale, senza ricorrere all’ingrediente carne. Ecco gli ingredienti, per quattro… [Continua a leggere]
Abbiamo visto come si fa la pasta in casa, abbiamo visto come si fa un vero roast beef all’inglese, dove avevo suggerito di conservare un po’ del sughetto di cottura…. [Continua a leggere]