Biscotti di Natale, da gustare e da regalare

Buongiorno a tutti!

Come state? Avete cominciato a “pensare” al Natale?

Che ne dite di preparare gustosi biscotti natalizi da regalare, e perfetti anche per decorare?

La mia ricetta è molto semplice, così potrete farli coinvolgendo i bambini, che adorano pasticciare con la farina e si divertiranno un sacco a decorare.

Tempo di preparazione 10 minuti – Tempo di riposo 30 minuti – Tempo di cottura 20 minuti – Difficoltà Bassa

Gli ingredienti

100 grammi di burro estratto dal frigorifero con un po’ di anticipo
100 grammi di zucchero
2 tuorli (gli albumi avanzati si conservano nel congelatore)
200 grammi di farina 00 o 0
1 bustina di vanillina o scorza di limone non trattato
Formine per biscotti natalizi

Biscotti natalizi, preparazione

Montate il burro con lo zucchero, aggiungete il primo tuorlo poi, quando sarà bene assorbito, il secondo
Profumate l’impasto con l’aroma di vaniglia o con la scorza del limone
Unite la farina a piccole dosi, di modo da lavorare l’impasto meno possibile: dovete ottenere una consistenza soda
Chiudete l’impasto in un sacchetto per alimenti o ella pellicola, e mettetelo in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora
Riprendete l’impasto, se fosse troppo duro lasciatelo un po’ a temperatura ambiente, poi stendetelo con il mattarello per arrivare fino allo spessore di circa mezzo centimetro
Con le apposite formine, ritagliate i biscotti, e reimpastate man mano gli avanzi di pasta fino a esaurimento
Accendete il forno a 180°
Stendete un foglio di cartaforno sulla teglia, appoggiate i biscotti e fateli cuocere per circa 15 – 20 minuti, o fino a quando la superficie avrà un bel color nocciola
Sfornateli e aspettate che siano perfettamente freddi prima di servirli e gustarli