Una chiacchierata con Laura Mattera Iacono, ovvero “Al tavolo di Amalia”

Laura Mattera Iacono è una simpatica, attenta e competente ischitana, innamorata della sua isola.

Nel suo blog Al tavolo di Amalia ci racconta di Ischia, con i problemi, ma soprattutto con la bellezza straordinaria dell’isola, tanto da far venire voglia di mollare tutto e precipitarsi lì, sul suo terrazzo che guarda il mare e dove si immagina di poter star bene sempre

Laura, incuriosita da quello che racconto io, ha voluto “intervistarmi” (evviva le videochiamate!) per saperne di più sullo spreco alimentare. Oltre alla nostra chiacchierata, Laura ha inserito commenti raccolti da persone molto più esperte di me, come il professor Andrea Segré, per rivelarmi alla fine di avere imparato anche qualcosa di nuovo, nonostante la sua esperienza in cucina (ahimè, non accompagnata dalla passione, ma a quella pensa suo marito!).

Allora devo insistere a predicare di NON SPRECARE?

Ecco per voi la conversazione tra Laura e me, riportata sul suo blog: la consiglio perchè è davvero interessante.

Buona lettura!

Il gusto di non sprecare