Con chiunque io parli di spreco alimentare, la risposta è sempre una e una sola: ah, io non spreco niente!Fatto sta in che in Italia, mediamente, ogni anno, ognuno di… [Continua a leggere]
Nidi di agretti con le uova al forno, la ricetta completa
Siamo in maggio, e ho pensato di dedicare le ricette di questo mese, alcune inedite, altre riprese, alle verdure che si trovano sul mercato in questo periodo, e solo in… [Continua a leggere]
Carciofi sott’olio fatti in casa, una ricetta impegnativa, ma di grande soddisfazione
E per finire in bellezza la stagione dei carciofi, fatene una bella scorta da conservare: non ve ne pentirete Un sapore che nulla ha da spartire con l’omonima versione industriale… [Continua a leggere]
Torta salata con carciofi, la ricetta perfetta in aprile
Voglio dedicare ai carciofi il mese di aprile, e apro riproponendo la mia ricetta preferita con questo squisito ortaggio La torta pasqualina, ovvero la torta salata ai carciofi, rappresenta, a… [Continua a leggere]
Spezzatino con carciofi e patate, la ricetta cremosa
Oggi vi propongo un piatto meraviglioso: lo spezzatino con carciofi e patate Un secondo piatto ricco e completo, reso cremoso dalle patate e particolarmente gustoso e fresco grazie ai carciofi… [Continua a leggere]
Insalata di carciofi crudi e tonno, per i golosi di carciofi come me
Se aprile è il mese dei carciofi, allora è il momento di mangiarli crudi: in insalata, e con il tonno Per chi ama i carciofi (e io li amo moltissimo!),… [Continua a leggere]
Torta con uova di Pasqua, al cioccolato e frutta
Avevo detto che avrei dedicato il mese di aprile a ricette a base di carciofi ma, visto che quest’anno Pasqua è arrivata molto in anticipo, faccio una piccola disgressione per… [Continua a leggere]